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13、全部包好以后冷水上锅蒸，水开以后大火再蒸30分钟，出锅。

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开盖扑鼻而来的就是肉香和荷叶香，其实蒸的时候我就已经闻到香味儿了，迫不及待的尝了一个，糯糯的口感很有嚼劲，鸡肉味道也完全渗透到糯米之中，伴着荷叶的清香回味悠长，吃不完的放凉以后丢冰箱冷冻保存，下次吃的时候直接上锅蒸，非常方便。
【贴心提示】
1、糯米需要提前浸泡2个小时，这样糯米吃饱水，才能变得松软，这样才会更加易于煮制；
2、糯米用小火炒出来的口感，吃起来更有韧劲和嚼劲儿，也不会黏糊糊的；
3、鸡肉挑选时，不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉；
【 瑶柱|教你在家做荷叶糯米鸡，简单好做不繁琐，比炒菜省事，比粽子好吃】4、调料尽量简单清淡，不然就尝不出糯米中荷叶发出的淡淡香味。