每到夏天，天气炎热，吃饭如果不搭配一些开胃的小菜，着实是吃不下，因此这期间凉拌菜是非常受欢迎的。当然了，凉拌菜的品种有很多，可以是肉的也可以是素的，半荤半素也可以，喜欢怎样就怎样来！有些食材，在大家的印象里面，只有熟食，却不知拿来做凉拌生吃，却别有一番风味，就比如【大白菜】！



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这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿大白菜，给大家分享一个香辣开胃，简单又好吃的【凉拌大白菜】做法，喜欢吃凉拌菜的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！



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在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材和配料：大白菜一棵，大葱1根，小米椒5个，大蒜5瓣，辣椒粉2汤匙，白芝麻1汤匙，十三香1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，鸡精1茶匙，红椒1根



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详细做法如下：
第一步：将大白菜清洗干净之后，竖着切成丝，切好之后装到盆里面去，撒入2汤匙量的食盐，然后用手捞匀，给大白菜杀一下水！



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第二步：将准备好的大葱和红辣椒分别切成丝，装盘备用。再准备一个盘子，里面放上2汤匙辣椒粉，1汤匙十三香，1茶匙食盐，1茶匙鸡精，搅拌均匀，然后用热油爆香，爆香之后加2汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙陈醋，搅拌均匀做成料汁备用！



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第三步：大白菜丝杀好水之后会变软，加入清水，给它多清洗2遍，洗掉大部分的盐味，然后捞出挤干水分！



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第四步：把挤干水分的大白菜和葱丝、辣椒丝一起放到盆里面，然后淋入刚刚调好的料汁，戴个手套，用手抓匀，就可以装盘了！



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这样一道香辣开胃，百吃不腻的【凉拌大白菜】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！



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好啦，朋友们！这期的美食教程【凉拌大白菜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
【 教程|大白菜别炖着吃了，叫你新吃法，不炖不炒不水煮，香辣开胃超好吃】我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！