后来，一个采桑女来到这里，听到婴儿啼哭的声音，但不知婴儿在哪里 。她仔细寻找，原来就在这桑树洞里 。她把婴儿从树洞里抱出 。因感到奇怪，就向皇上报告，皇上就让采桑女把这孩子抚养起来 。这孩子天资聪明，后来长大当了宰相一一他就是商朝有名的大臣伊尹 。
那个妇女变成的桑树，从此就成为空桑 。空桑旁边那条小河，因此而得名叫空桑涧 。
一直到夏朝，杜康出世了 。他家就在空桑涧的旁边 。杜康常把剩下的饭倒在那空桑树洞里，时间一久，桑树洞里积的雨水散发出一股浓郁芬芳的香味 。一尝，其味鲜美 。后来杜康就根据这个办法造出了酒 。这事古书上都有记载 。
杜康把酒献给君王，君王精神大振，食量大增，心中高兴异常，就封杜康为“酒仙” 。杜康的家，也封为“杜康仙庄(今汝阳县蔡店乡杜康村) 。那条空桑涧，也就改名叫“杜康河”了 。
杜康后来成了酒家的神仙了 。
有个故事叫“杜康造酒醉刘伶”，老几百辈人都这样传说：“人间好酒为杜康，酒量最大数刘伶 。……饮了杜康酒三盅，醉了刘伶三年整 。”
刘伶为晋氏“竹林七贤”之一，酒量之大，举世无双，他对统治者不满，到处游历，走到哪儿喝到哪儿 。
一次刘伶来到洛阳南边，走到杜康酒坊门前 。抬头一看，门上一副对联，写的是：
猛虎一杯山中卧，
蛟龙两盏海底眠 。
上边的横批是：
不醉三年不要钱 。
刘伶带着不服进了酒馆 。杜康拿出酒，他喝了一杯又一杯，三杯酒下肚，刘伶说：“头杯酒甜如蜜；二杯酒比蜜还甜，三杯酒喝下去，只觉得桌椅板凳、盆盆罐罐把家搬 。”
杜康过来对刘伶说；“怎么样？先生，酒够了吗？”
刘伶醉醺醺地说：“够了，够了，真好喝，简直是玉液琼浆 。”说着去袋里掏钱 。一摸，钱袋是空的，便支支吾吾地说：“我叫刘伶，今天忘了带钱 。明天给送来，记上账 。”
刘伶说罢，出了酒坊往家走 。一路上口中念念有词，杜康送刘伶出酒馆 。
刘伶踉踉跄跄到家，进门就跌倒，他媳妇赶紧扶他上床 。刘伶自觉不行了，给媳妇交代说：“我死了，把我埋到酒池内，上边埋上酒糟，把酒盅酒壶给我放到棺材里 。”说完，刘伶就死了 。他媳妇就照他说的把他埋了 。
转眼三年已过 。一天，杜康来到村里找刘伶 。他找到了刘伶的家 。刘伶的媳妇接见 。杜康说：“刘伶三年前喝的酒还没给钱呢 。”刘伶妻子闻言既悲伤又恼怒，说：“他三年前不知喝谁家的酒，回来就死了 。原来是喝你家酒呀！你现在来要钱哩，我还要向你要人哩 。”杜康说：“他没有死，是醉啦！走走走，你领我快到埋的地方看看去 。”
他们来到埋葬刘伶的地方，挖开坟墓，打开棺材一看：刘伶穿得整整齐齐，面目红润，跟生前一样 。杜康上前拍拍他的肩膀，说：“刘伶，快醒来！刘伶，快醒来！”只见刘伶打个哈欠，伸伸胳膊，睁开眼来，嘴里连声叫道：“杜康好酒！杜康好酒！”从此，“杜康美酒，一醉三年”的佳话就传开了 。
后来，刘伶跟着杜康也成了酒仙 。

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