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每100g苹果的热量为54Kcal，并含有蛋白质0.2g，脂肪0.2g，碳水化合物13.5g，不溶性纤维1.2g，胡萝卜素20μg，维生素Ｂ1为0.06mg，维生素Ｂ2为0.02mg，烟酸0.2mg，维生素C4mg，维生素E2.12mg，钙4mg，磷12mg，钾119mg，钠1.6mg，镁4mg，锌0.19mg，硒0.12μg，铜0.06mg，锰0.03mg 。
（数据来源：《中国食物成分表》）


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苹果中的各种营养素齐全，但是含量丰富的却不多，胡萝卜素、维生素C含量均低于大部分水果 。苹果一度被认为是“高钾水果”，但实际上也并没有那么名副其实，苹果中的钾含量为119mg，含量很一般，甚至可以说大部分水果的钾含量都高于苹果，所以苹果的补钾作用一般，对于钾需求较高的群体，如高血压人群，切忌只用苹果作为日常水果的唯一来源 。
苹果中的果酸含量较丰富，可降低胆固醇，缓解动脉硬化 。苹果中还含有鞣酸、果胶等成分，它们具有抑制和消除细菌毒素的作用 。苹果中的有机酸和膳食纤维有促进肠蠕动的作用 。苹果含糖量较多，升糖指数较低，所以高血糖人群要根据自身具体情况来调整食用苹果的量，以不影响血糖过大波动为原则 。


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苹果的营养价值与其它水果相比并不具有明显的优势，或者说，各种水果都有各自的营养优势和劣势，我们不应把某种特定水果的功能神化，各种水果交替食用，才是最大限度获取丰富营养的最佳方法 。
苹果性平，适合多数人吃 。有些水果是不适合一些人吃，而苹果不会 。把几个苹果放在车里也会很香 。
【苹果对人体有什么好处？】苹果是水果之王、还维生素比较多对人体比较好、所以、多吃苹果/

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