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洋葱、芹菜、酸黄瓜切碎末备用 。
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鸡蛋煮熟去壳，取2个熟鸡蛋切碎，剩下的鸡蛋切成四份用做最后的装饰 。
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准备一个大碗，将煮好的土豆碾碎加入鸡蛋碎、芹菜碎、洋葱碎、酸黄瓜碎、大蒜粉、黄芥末酱、美乃滋酱、盐和黑胡椒碎搅拌均匀即可 。最后将鸡蛋装饰在上面就可以上桌啦 。
TIPS
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● 此配方可供6人食用，请按需调整配方，没有大蒜粉可不加
● 可按个人口味添加培根、火腿等食材
土豆是低过敏源食物，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和多种维生素及矿物质 。其中，维生素C和B族维生素是苹果的好几倍，还含有钾、磷、镁、锌等矿物质 。
关键是这么营养丰富的食材非常地接地气，市场上随便溜一圈都能买得到，同时不管是和其余食材搭配还是自个儿单做，味道也都是美美的 。（喵呜个人是喜欢吃水煮土豆、土豆排骨汤、番茄土豆炖牛腩、香煎土豆饼……你呢？）


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其实大人吃的土豆泥做法还比较多样，因为可以添加的调味料比较多，比小宝宝单吃土豆泥来的“可口”许多，具体做法不多说 。因为我想重点推荐几道宝宝吃的土豆泥辅食做法：
食材准备：土豆 鸡胸肉 水
制作方式：
1 洗净鸡胸肉，去除筋膜后切小块 。然后冷水入锅焯水至变色，然后撇去浮沫捞出清洗干净 。
2 另起一锅水，水开后放入鸡胸肉煮十几分钟至鸡肉熟后捞出 。
3 土豆去皮切薄片或小块上锅蒸熟 。
4 土豆蒸熟后和鸡胸肉一起放入辅食机，然后加适量水（开水、温水均可）搅打成泥即可 。

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鸡肉和土豆相搭配味道非常清新，口感也非常细腻 。因为土豆含有丰富的淀粉，能代替部分主食所以不加入米糊里也可以直接给宝宝食用，一次做的鸡肉土豆泥吃不完也可以放冰箱冷冻保存，然后尽快吃完 。
食材准备：土豆 小番茄 配方奶（或者温水）
制作方式：
1 土豆去皮切小片，小番茄顶部划十字刀，放入沸水中浸泡一两分钟后取出，去皮 。
2 土豆片和小番茄一同上锅蒸熟 。
3 土豆蒸熟后用研磨碗捣烂成泥，然后加入冲泡好的配方奶搅拌均匀 。（这一步也可以放在辅食机里完成）
4 小番茄蒸熟后也取出，剁碎 。
5 最后将土豆泥、番茄碎装盘，吃的时候搅拌搅拌就好 。


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这道土豆泥辅食，奶香味十足，口感绵滑，再加上一点番茄的酸甜味，宝宝的接受度特别高 。而且蛋白质、碳水化合物、维生素都非常丰富，对宝宝的体能发育很有帮助 。
食材准备：猪里脊肉 土豆 冬瓜 淀粉 宝宝酱油
制作方式：
1 土豆去皮切小块上锅蒸熟 。蒸熟后取出，用勺子压成土豆泥，最后将土豆泥摆放在盘子上 。
2 冬瓜去皮切成碎丁，猪里脊肉清洗干净后也剁碎 。
3 锅内刷点油，依次放入肉末和冬瓜碎丁翻炒，翻炒至肉末变色后加入适量宝宝酱油继续翻炒 。
4 翻炒至肉末上色后，加入适量的水，然后大火煮开 。
5 煮开后加入适量的淀粉水，搅拌均匀后煮至汤汁浓稠即可 。

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