三道刚上桌就被抢的美食，做法太简单了，大人孩子都爱吃小炒牛肉?
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食材：250g牛肉、120g红辣椒、适量姜丝、适量大蒜、适量盐、适量花生油、适量白酒、适量酱油做法：1)将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用2)锅烧热后放入花生油3)油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒4)待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油5)大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。麻辣豚肉
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材料：前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽。做法：1、前腿肉先切成片，再切成丝。2、肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制。3、麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好。4、锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用。5、转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒。6、将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份。7、肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可。剁椒包心菜
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材料：包心菜1/2个；蒜头2瓣切蓉；自制果香剁椒1汤匙；热清水1汤匙；食盐2克；鸡精1克；1.包心菜分成一片片的，用小苏打水浸泡约10分钟左右，用流水冲洗干净。2.捞出滤干水分。3.用手撕成大小均匀的稍微大一点的片。4.锅内放油烧热，放入蒜蓉、剁椒爆香。5.放入撕好的包心菜片，大火快速上下翻匀。6.沿锅边淋入1汤匙清水，加入食盐大火炒匀，关火加入鸡精拌匀即可