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准备食材：一块豆腐，3个鸡蛋
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把豆腐切成约，长4-5厘米，宽3-4厘米，后0.5厘米的豆腐块
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用淡盐水浸泡切好的豆腐块约15分钟左右
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浸泡好的豆腐块表面裹上淀粉
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准备些蒜泥备用
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把3个鸡蛋打散备用
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起锅热油（少油）
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把豆腐块裹上鸡蛋
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下锅煎香裹好鸡蛋的豆腐块
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煎至一面金黄，在煎另外一面至金黄
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再放入之前准备好的蒜泥
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放入少些十三香
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再放入蚝油和生抽
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放入少量的清水，不要没过豆腐，大火烧开小火慢炖
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待水开后，在加入适量的盐
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根据个人口味，加入适量的糖
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少放入些香油
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再放些葱花
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美味的锅塌豆腐就做好了，非常好吃，既简单又美味，建议你们一定要自己在家试一试！
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不知道你们最爱吃豆腐做法是啥呀？快来跟我说说吧！