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【肉末洋葱酱茄子】主料茄子：1；洋葱：1；肉末：500辅料宴友食用油：适量；盐：适量；料酒：适量；淀粉：适量具体步骤第一步食材：茄子，洋葱，大酱，肉馅；第二步茄子去皮；第三步切条，加盐腌制；第四步挤干水分，放入淀粉拌匀；第五步肉馅加料酒，盐，老抽腌制一会儿；第六步平底锅加油，多一些，煎炸茄子；第七步熟透盛出；第八步下肉馅煸炒；第九步下洋葱炒香；第十步下茄子，煸炒；第十一步加入一勺大酱炒匀即可。
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【鸡胗炒土豆】主料土豆：240；熟鸡胗：55辅料香葱：适量；生抽：适量；盐：适量具体步骤第一步准备食材：土豆（已清洗去皮切片）、熟鸡胗、香葱第二步将熟鸡胗放在案板上切成片，待用。第三步将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。第四步烧锅倒油烧热，下入焯好的土豆和切好的熟鸡胗翻炒翻炒。第五步接着，加适量的生抽。加适量的盐。第六步调味炒匀。第七步然后，搁入香葱，即成。
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【外婆菜炒鸡丁】主料鸡肉：200；胡萝卜：100；黄瓜：100辅料胡椒粉：2；料酒：10；鸡蛋清：20；淀粉：5；食盐：3具体步骤第一步所有材料洗净，鸡脯肉拍松，切丁，胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁第二步切好的鸡丁，用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后，加一汤勺食用油拌匀腌制一会儿第三步锅子烧热后放油，入姜片第四步油温五成时放腌制好的鸡丁煸炒至表面变色出锅备用第五步用余油煸炒胡萝卜丁，炒至胡萝卜身软，边缘透明第六步翻炒黄瓜第七步放入炒好的鸡丁，加适量盐和鸡精翻炒均匀第八步加少许薄薄的水淀粉翻炒均匀出锅。
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