南瓜是一个口感丰富，又甜又软糯的蔬菜，所以平常南瓜都是以炒、炖的形式出现。当然了也有时候会和面粉一起做成包子馒头之类的，除此外，我们很少尝试南瓜的其他的吃法。今天这个用小半个南瓜，1杯牛奶做成南瓜冻甜品，是我们以往很少尝试做的，但是确实是一个口感很好，吃起来很好吃的甜品。南瓜冻从名字就可以知道是一个很有嚼劲，冰冰凉凉的食物，实际上南瓜冻吃起来也确实是冰冰凉，并且有着入口即化香滑无比的口感。

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【小半个南瓜，1杯牛奶，冰箱里一放，入口即化香滑无比，消暑除烦】也正是因此大家十分喜欢吃南瓜冻，并且南瓜冻也是一个做法简单食材，无论是用到的食材还是用到的工序都是属于做法简单的。食材用到的都是一些常见的，南瓜、牛奶、玉米淀粉等都是我们最常接触到，并且能轻松买到的。至于工序只要煮、搅拌、冰箱里一放就成，不需要用烤箱微波炉这种大件。再者说南瓜还能消暑除烦很值得夏天吃，下面就给大家说说做法，大家可以一起做。

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【南瓜冻】
我们只需要准备南瓜、淡奶油、玉米淀粉、牛奶、炼乳、糖桂花。南瓜要买用手掐的时候是很坚硬，不会一掐就破的。同时茎部手感硬得像木头一样在，这两种表现都是说明南瓜是成熟度高的，是可以用来做甜品的。接着买上纯牛奶、玉米淀粉等就可以开始动手做甜品了。

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【详细过程】
步骤1：拿出南瓜，将南瓜的皮削掉，接着南瓜洗干净之后，切成块放入蒸锅中，用大火蒸上20分钟之后就可以关火，这时候用筷子试一下，是能轻松的插进去，就是熟了。接着趁着还是热的，用勺子或者其他的工具，将南瓜捣成南瓜泥，这南瓜泥只要取100g就行。

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步骤2：然后准备一个碗，在碗中倒入100g淡奶油和40g玉米淀粉，接着快速的混合拌匀。准备一个口径不低于15cm的碗，在碗中刷上熟色拉油备用。然后起锅，并且在锅内倒入200g牛奶、100g南瓜泥，10g炼乳，开始煮，煮到微沸之后就可以关火了。

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步骤3：将煮好的南瓜牛奶液倒入之前的淡奶油面糊中，倒的时候不仅要慢，并且还需要搅拌。肉眼看到面糊变得很稠之后，就将它们倒入刷好油的碗中，等到冷了，面糊完全凝固之后，就翻过来倒入盘中，淋20g糖桂花放上面，并且放入冰箱冷藏下就可以吃了。

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一份入口即化，香滑无比的南瓜冻就做好了。这是一份很适合在夏天吃的甜品，本身用到的食材就很甜了，然后又经过煮、冷藏几道工序，吃起来也就更加的甜了，但是甜度是刚刚好的，不会很腻。很适合于作为甜品吃，因此平常就可以在家里做着吃，做法也简单，食材也容易买到，还能消暑除烦。