关于排骨要不要焯水的这个问题，已经有很多网友开始争论了。很多网友认为排骨没必要焯水，只要清洗干净即可。但是也有人说，不焯水，血水就跑不出来，也就意味着排骨的腥味是去除不掉的。那么，对于这样的一个论点，你有什么好的办法呢？
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很多人的处理办法几乎都是焯水，毕竟可以杀死细菌，也可以去除腥味。但是真的是这样么？也有不少网友认为，用盐水清洗，这样细菌就可以杀死了。至于去除腥味，你可以选择用料酒啊。这些都是办法，但是今天小编要说的是一种很简单的方法，那就是淘米水。
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淘米水可以简单又快速的清楚排骨中的细菌，还有排骨的腥味。最关键的一点是，用淘米水还可以去除油腻。但是也有不少网友说，淘米水确实是一个好办法，但是不想吃大米怎么办呢？很简单，把淘米水换成面粉。也就是说在温水中加入少许的面粉，清洗排骨的效果会和淘米水一样哦。
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1，首先将排骨用淘米水清洗干净，去除血水之后捞出。2，冬瓜洗净削皮，切成块备用。3，锅中加入清水，加入排骨，葱姜蒜，开始炖20分钟。4，然后加入冬瓜，盐，在炖30分钟左右。4，出锅之前撒葱花即可，也可以撒点香菜。如果你想要焯水的话，也可以焯水一次。但是排骨必须得清洗干净，才能去除了腥味。
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因为天气越来越冷，所以建议大家吃这道冬瓜排骨汤，毕竟冬瓜对人身体有一定的帮助。另外，冬瓜也可以解除排骨的油腻，简直是完美搭配。你说呢？