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排骨是很多小孩都爱吃的一种肉类，我们经常吃的好像就是炖排骨汤，为什么不红烧呢？原来有很多人都觉得自己红烧的排骨不好吃，其实是因为有我们经常不在乎的一小步你做错了，因此做的红烧排骨不好吃！
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就是排骨焯水这一步，我们经常觉得这一步不重要，其实这一步是很重要的。我们不妨把排骨焯水分为三小步，首先将排骨浸水其次用水龙头冲洗，这样可以去除表面的灰尘，最后一步焯水，将冷水加入锅内，将肋条倒入，然后加热至水开，表面会浮起大量杂质和泡沫，然后用勺子去除这些杂质，最后将排骨干净，这样营养才不会丢失。（一开始要用冷水）
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焯水完毕后，就可以按照你平时做红烧排骨的方法烧菜啦！下次做红烧排骨的时候不妨试试焯水这个小技巧哦！如果你有什么好的建议与窍门，欢迎在评论里讨论哦！(图片来源于网络)