自制酸奶蛋糕，松软香甜，比戚风蛋糕还要好吃，做法很简单
立夏已经过半月，马上就要步入真正的夏天了，又到了女士们穿连衣裙、拼A4腰、晒大长腿争奇斗艳、百花齐放的季节了，这时候很多美眉为了保持苗条的身材不得不放弃许多好吃的食物。如果我们既想要又美又瘦但又不想忌口该怎么办呢？




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有没有什么既能保证身体健康、身材苗条但又不影响口感的美食呢？今天小编就为大家带来这款绵软可口的风味酸奶蛋糕~它吃起来有芝士的甜滑口感，但实际上因为不是用芝士而是用酸奶做成的，不用害怕吃下去之后影响身材，我猜它一定是你理想中的那款优质甜点，我们一起来看看吧~
喜欢吃芝士蛋糕的人有很多，但是知道用酸奶也能做出跟芝士同样口感蛋糕的人应该就很少了吧，用酸奶做成的蛋糕，口感不但绵软细滑，别具风味，而且还没有像芝士蛋糕那样含有过高的热量，不用担心吃了之后会有发胖的风险，所以就算是处在减肥过程的人们也可以放心大胆的吃。




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正如我们所知，酸奶可以增加肠道动力，促进肠胃的蠕动和消化，因为它含有丰富的乳酸菌，同时酸奶中含有的发酵成分，还可以补充身体里缺少的微量元素，提高人体免疫力，爱美注重身材又想解馋的美眉们最适合这款蛋糕了，快来一起学习一下它的具体做法吧~
【菜品】：绵软可口风味酸奶蛋糕
【配料】：浓稠酸奶140ml、玉米油30克、低筋面粉35克、玉米淀粉20克、全鸡蛋3个、细砂糖20克、柠檬汁几滴
【制作过程】：
>准备好上述材料，再准备一个蛋糕模具（6寸），在里面垫上油纸垫，在模具内部抹上一层薄薄的黄油备用。




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2. 往盆中倒入酸奶和玉米油，将二者融合在一起充分乳化，再向盆中倒入低筋面粉和玉米淀粉。




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3. 将面粉、淀粉继续搅拌均匀后，向盆中加入蛋黄，继续搅拌充分后将做好的蛋黄糊放在旁边待用。




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4. 将烤箱提前预热，温度达到140度后，放入烤盘底部一盘凉水。




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5. 将柠檬汁滴入几滴到蛋清中，将白砂糖分三次少量倒入盆中，边倒边用打蛋器搅拌，将蛋白霜搅拌到硬性带勾的程度即可。




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6. 将一半的蛋白霜倒入面糊盆中，搅拌均匀后再一起倒回到蛋白盆中，充分搅拌融合后将面糊倒入模具中，注意不要倒的太满。




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