最近我们家买了很多红薯，你们那的红薯都多少钱一斤？我们这的红薯一般便宜的七毛左右，贵的要将近两块，种类不同价格也不同，我们家每次只要买，就要买上十几斤，一年要将近五十斤，每次我们家都买蜜薯，蜜薯特别香甜，不管是烤着吃还是做成甜品味道都比普通红薯好，常吃红薯对身体有好处，红薯里面含有丰富是膳食纤维，常吃不便秘。红薯只要一块钱一斤，我家每年要吃五十斤，香甜软糯，常吃不便秘。

【这菜只要一块钱一斤，我家每年要吃五十斤，香甜软糯，常吃不便秘】


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今天介绍的这道菜就是用红薯做的红薯粄，其实它可以说是一道小吃，或者说是一道甜品，红薯粄就是把红薯碾成泥，再包上花生芝麻馅，这样上锅一蒸，味道特别软糯，就像糍粑一样，但比糍粑要香，我们家只要一做这个红薯粄，大人和孩子就都抢着吃，一口一个根本停不下来。红薯不要再烤着吃了，教你秘制做法，做成红薯粄，吃一口就停不下来，太解馋了。




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一般红薯都是烤着吃，一到冬天，外面小吃店就开始卖烤红薯，其实红薯不仅可以烤着吃，还能做成红薯饼干和红薯面包，以后有机会向大家介绍更多的红薯做法。最近比较火热的做法就是把红薯上面抹上一层芝士，放烤箱里烤一会，这样做出来的红薯也特别好吃，红薯好吃的做法实在是太多了。




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首先准备一些花生，将花生放在锅上炒一会，炒熟后放到漏勺里晾凉，锅里再倒入黑芝麻，将黑芝麻倒进锅中翻炒，炒熟后取出备用，准备几个地瓜，将地瓜清洗干净后削皮，再切成薄片，放到盘子上铺平，放到蒸锅中蒸熟，将炒熟的花生去掉外皮，把花生和芝麻分别放进料理机中打成粉末，倒进盘子中，加入适量的白糖，喜欢吃甜的朋友可以多加一点，搅拌均匀。




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蒸好的红薯用勺子压成泥，再倒入一大碗糯米粉，把它搅拌均匀，搅到红薯没有那么烫了再用手将它揉成面团，揉到表面光滑就可以了，再用手抓出个小剂子出来，揉好后捏出一个小碗的形状，再放上调好的馅料，把它包起来，捏成自己喜欢的形状，锅中烧开水，把做好的红薯放进锅中，盖上盖子蒸十五分钟，时间到后取出，上面撒上一些芝麻就可以了。




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做这个红薯粄有几个地方需要注意，第一点，芝麻和花生要提前炒熟，花生的外皮就不要了，如果留着味道会发苦，第二点，花生芝麻碎里面可以加多一点白糖，这样味道会比较甜，喜欢吃甜的朋友会喜欢，第三点，红薯粄可以捏成各种形状，如果家里有模具的可以用模具，这样会更好看。
只要注意以上几点，好吃又简单的红薯粄就不会失败，平时我们在家就会做这种红薯粄，味道香甜软糯特别好吃，里面是花生和芝麻的馅料，比汤圆还香，喜欢吃这种软糯口味的朋友可以在家试试这种做法，一定不会让你失望。