文章插图
地瓜别再煮着吃了，教你新做法，软糯香甜下饭，全家人爱吃，特香。进入秋季后这地瓜也慢慢的开始出现在菜市场了，新鲜又很实惠，像是我家一直很喜欢吃地瓜，每当到这个季节都会囤上不少呢，日常可以拿来蒸着吃、煮着吃、烤着吃等。那这次给大家分享的是地瓜的新吃法，就是今天这道锅包地瓜的做法了，吃起来绵软细腻还不腻味，越嚼越有滋味，很适合一家老少食用呢，亲们有空时也可以在家试试看哦，绝对是一道好吃又不可错过的一道家常菜了。
这道锅包地瓜，想要一次做成功，也是需要注意这3点的，一是地瓜需要裹一层淀粉，这样炸的时候才会更酥脆些。二是炸的时候需要用筷子不停的翻拌下，以防止炸糊了。三是熬糖汁需要使用小火，这样不容易熬苦了。9月，我家喜欢吃这道食物，简单又好做，比锅包肉好吃多了。
食材：
地瓜300克，香葱15克，胡萝卜50克
调料：
盐少许，淀粉适量，白醋半勺，细砂糖1勺
做法：

文章插图
【地瓜别再煮着吃了，教你新做法，软糯香甜下饭，全家人爱吃，特香】1、把地瓜洗净后去皮，切成均等的圆片备用。把地瓜片裹上一层薄薄的淀粉。

文章插图
2、锅烧热，倒入适量的食用油，下入地瓜片炸至两面金黄色，捞出沥干油汁。

文章插图
3、另起锅倒入食用油，下入盐、白醋、细砂糖，小火熬至浓稠，颜色呈现出焦糖色。快速的倒入锅中翻拌下，然后再倒入胡萝卜丝和葱丝搅拌均匀即可完成了呀，这道菜趁热吃口感最是美味了