酸甜可口，丰富，深受许多人的青睐。猕猴桃营养价值高，含有大量维生素C，可以充人体所需的营养。但是人在吃的时候，就会有这样的疑惑，就是猕猴桃已经放好很多天了，快枯萎了。还能吃吗？

事实上，如果你买全身都很硬的猕猴桃，因为天气凉爽，当它枯萎时，它们不会成熟和软化。
这是因为他们需要接受一个“成熟”，才能开始一段成熟的旅程。在被提前采摘并离开果树后，如果没有收到这个信号，它们将一直保持僵硬。

那么我们该怎么办呢？也很简单。我们可以用成熟的人工催熟猕猴桃！成熟的果实会产生乙烯，猕猴桃一旦接触到足够的乙烯，就开始成熟。
边肖教你具体怎么做:买了猕猴桃后，放在一个有水果香味的密封塑料袋里(苹果和香蕉就行),闷3 ~ 5天。
三天后，你可以通过袋子轻轻按压猕猴桃。如果觉得变形了，但是不太软，就赶紧拿出来。再放一天也不是不可能，但是不要等到软了再拿出来，熟了。

至于怎么吃猕猴桃，这里有两种推荐给大家:
第一种是直接吃，这样营养摄入会更全面，但是吃猕猴桃的时机要选择，最好不要吃空，因为猕猴桃中的蛋白酶活性很强，容易刺激肠胃。饭后吃猕猴桃有助于胃的消化，两餐之间吃猕猴桃可以为身体补充能量。
二是榨汁。现在天气干燥，容易嘴唇干裂。有时候连喝水都很难缓解。可以自己做猕猴桃汁清热解渴。
最后，建议在吃猕猴桃的时候，多咀嚼种子，然后咽下去。猕猴桃籽类似芝麻，褐色，不起眼，但营养价值不可低估。
【猕猴桃即使十天不熟也可以吃。和它放在一起很快就能煮熟】研究人员从种子中提取猕猴桃籽油，富含多不饱和脂肪酸、黄酮类、维生素、微量元素硒等物质，能提高机体的抗氧化能力，有一定的延缓衰老作用，临床上有很好的降血脂作用。