大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
文章插图
在民间有很多代代相传下来的美食做法，是真正的舌尖上的美味，比如简单的糯米，煮熟之后，加上酒曲发酵24个小时就能变成女生们都爱吃酒酿。酒酿在各个地方的叫法都不一样，有些叫甜酒，有些叫醪糟。
文章插图
前几天小厨分享了酒酿的家庭版做法，姐妹们都很喜欢。入秋之后，大家可以自己做来吃，对于我们女人来说是好处处多多的，女人每天喝一碗，滋补还养颜。
文章插图
这可是祖辈们传下来的好东西，以前我们家里过年招待贵客就喝它，村里的女人生完小孩也喝它下奶，这东西的营养特别的好，全家都适合。今天给大家分享一种酒酿好吃的做法。
文章插图
【红糖酒酿小圆子】食材：南瓜，糯米粉，红糖，酒酿，做法：1、一小块南瓜去皮，去瓤，清洗干净，切成薄片，冷水上锅蒸熟。能用筷子戳穿说明熟透了。
文章插图
2、南瓜出锅后趁热用勺子压成南瓜泥，倒入一碗糯米粉揉成一个光滑的面团。
文章插图
3、把南瓜面团搓成长条，切割成小份，再搓成小圆子。可以撒一点糯米粉防止粘在一起。
文章插图
4、小奶锅里倒入一杯水，加入一块红糖煮开，再倒入圆子煮。
文章插图
5、盖上锅盖煮5-6分钟，煮到圆子都漂在水面上说明熟透了。小厨用的是中餐厅第4季官方合作品牌三禾锅具，这款小奶锅用来做甜品或者给孩子煮辅食都是不错的，价格实惠，质量棒。大品牌质量有保证。
文章插图
6、最后倒入一碗酒酿，再次煮开即可出锅，简单又美味，用来当早餐非常棒，或者孩子放学回家后吃上一小碗，既扛饿又滋补。
文章插图
【小厨的秘诀】1、加糯米粉时要少量多次加，避免一次加入过多。2、想要口感更丰富，还可以加入一些红枣，枸杞一起。3、酒酿可以生吃，只要煮开即可，不需要煮太长的时间。4、开车之前不可以吃，有少量的酒精含量。
文章插图
喜欢我的文章，请点赞， 收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超8个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！