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吃得最多的就是油炸小黄鱼了，今天换换口味，来一道酱香小黄鱼，孩子直说味道太好啦！
By 虫子小c姐的厨房日记
用料

• 小黄鱼 8条
• 黄豆酱 1大勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 3个
• 香葱 5根

做法步骤
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1、把小黄鱼提前解冻一下；

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2、处理一下内脏；

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【酱香小黄鱼】3、用料酒腌制30分钟；

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4、葱一部分切段，一部分切成葱花，大蒜、干辣椒切好备用；

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5、调料汁：1勺生抽；

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6、1勺蒸鱼豉油；

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7、1勺蚝油；

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8、1勺料酒；

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9、加入适量清水搅拌均匀；

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10、油热后倒入小黄鱼煎至金黄盛出；

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11、爆香葱蒜、干辣椒；

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12、加入一大勺黄豆酱炒出香味；

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13、倒入小黄鱼，加入料汁中小火收汁；

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14、汁收得差不多时盛出；

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15、撒上葱花，香喷喷的酱香小黄鱼就做好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！