现在人们的生活条件是越来越好了，在我们的生活中有很多的人都特别的喜欢吃肉，虽然说在我们的生活中，人们最经常吃的肉是猪肉，但是除了猪肉以外，现在人们也都是会经常吃一些牛肉和羊肉的，而牛肉和羊肉的营养价值相比与猪肉来说也会更高一些，厄在吃着牛肉和羊肉的时候，有很多的人都是会把牛肉和羊肉炖成汤来吃的，这样不仅可以吃乳液，能够喝到非常营养的汤，尤其是在冬季的时候喝上一些牛肉汤或者羊肉汤，也是会感觉浑身暖和和的。





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但是我们也都知道，不管是牛肉还是羊肉，它的膻味都是特别的大的，而在炖煮羊肉汤或者是牛肉汤的时候，想要把这些膻味去掉也是不容易的，所以有很多的人在炖汤的时候也都是会加入一些香料的，认为多加入一些香料就能够把这些膻味给去掉，但是炖出来的汤喝起来不仅还有一些膻味，甚至汤喝起来味道也是特别的怪的，这样就白白的浪费了一锅美味营养的汤。而我们在炖汤的时候也要注意，这两种“香料”是不能放的，网友：难怪越炖越膻。





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在炖猪肉汤的时候，有这样一句话叫做：牛肉忌花椒，羊肉忌大料。而这句话的意思也是非常的明显的，那就是在炖煮羊肉汤的时候是最忌讳加入一些大料的，而大料就是我们平时说的，八角，如果是炖煮牛肉汤的话，则是最忌讳放入花椒的，虽然说这两种食物都能够起到去腥提香的效果，但是也并不是所有的食材都是非常的适用的，如果是放在牛肉汤或者是羊肉汤里边的话，不仅不能够起到好的作用，还会产生一些相反的作用，因此在炖汤的时候这两种香料是千万不能加的。





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而且这两种香料他们的香味都是非常的浓郁的，就算你放了一小点，在炖汤的时候，他们也是会导致汤失去原本的鲜味的，并且在喝汤的时候不仅不会感觉到糖的鲜味，而且还会有一股很大的调料味，所以味道自然就不好喝了，但是如果是在腌制肉类的时候也可以加入一些，因为他们能够很好的起到去腥的作用，但是如果是炖汤的话，真的是不建议加这两种香料的。





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【炖牛肉和羊肉时，不要再放这两种“香料”了，网友难怪越炖越膻】而在端着羊肉汤或者是牛肉汤的话，如果想要让牛肉汤羊肉汤炖的更加鲜美，并且可以去除腥味的话，我们也可以加入适量的甘蔗，把甘蔗的外皮削掉，然后把甘蔗切成小段之后再放在汤里边熬出这样汤的味道才会更加的鲜美，而且还会有一股香甜的味道，因为甘蔗里面也是纤维的，在炖煮的时候就会吸附一些腥味。再下一次炖汤的时候就赶紧试试看吧，那么再炖煮牛肉汤或者羊肉汤的时候，你都还有什么样的好方法呢，也欢迎大家在评论区留言分享哦。