甘蓝炒豆干
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食材抱子甘蓝300g、豆干2块、蒜适量、泡椒3个、盐适量、油适量、蚝油适量、酱油适量。做法1、甘蓝对半切开，豆干切成小方块。2、蒜、泡椒切粒。3、起锅热油，爆香蒜粒泡椒。4、倒入豆干翻炒，炒至微黄，放入甘蓝菜。5、加适量盐炒香入味后，放适量的水盖盖焖2分钟开盖。6、加适量的蚝油提鲜，放入点酱油上色，炒匀出锅。豆芽炒粉条
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1.豆芽择静用盐水浸泡15分钟后控水，韭菜择好洗净切寸段、大蒜切片、干辣椒洗净去籽备用；2.红薯粉丝煮熟捞出控水备用，里脊肉切丝，加盐2克、有机酱油5克、淀粉2克和料酒5克拌匀腌制20分钟；3.平底锅烧热后放多一点的花生油，下腌制好的肉丝快速炒熟后盛出备用；4.利用锅底的余油爆香蒜片和干辣椒；5.下处理好的豆芽，调入盐3克，中火翻炒至豆芽断生；6.下煮好的红薯粉条，调入有机酱油10克、老抽3克和热水150毫升，拌匀煮2-3分钟至汤汁被粉条吸收；7.待粉条入味后下炒好的肉丝、韭菜段拌匀；肉末豇豆
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材料：豇豆300g、肉馅100g配料：葱姜末各一勺、蒜末1大勺、剁椒2大勺、黄酒15ml、生抽10ml、老抽5ml、糖1小勺、盐1-2g做法：>豇豆切成小丁；>葱姜蒜切末；>锅内热油，下入葱姜末爆香，下入肉末打散；>煸炒至肉末变色，沿锅边烹入黄酒；>加入生抽老抽炒匀后倒入剁椒翻炒；>剁椒炒香后加入豇豆翻炒；>炒至豇豆变软后加盐糖调味；>出锅前加入蒜末炒匀，制作完成。