随手快炒，再配点青椒，颜色清新淡雅，倒也脱颖而出，颇有食欲！这小炒菜，虾仁鲜滑爽脆，草菇又鲜又嫩，荤素搭配，营养丰富，异常好吃，作为一道理想的下酒菜，更是一道孩子喜欢的菜。
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主料:草菇 青虾仁 青椒辅料:盐 黑胡椒粉少许 料酒少许 玉米淀粉少许 姜末
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草菇浸泡一下，沥干水、青椒切丁虾仁加盐、黑胡椒粉搅拌一下，再加少许淀粉搅拌均匀
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热锅下油，加入姜末爆香，再加入虾仁迅速翻炒，喷入料酒，变色即可关火，盛起备用
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留底油，加入草菇翻炒，加少许盐加入青椒翻炒几下
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盛盘
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最后加入虾仁，翻炒均匀即可盛盘