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食材：土豆、黄油、鸡蛋、盐、黑胡椒粉做法：1、土豆煮熟去皮，压成泥。2、土豆泥加入鸡蛋黄，再加入黄油，适量盐和黑胡椒搅匀，放入裱花袋挤出小圆塔的形状。3、烤箱180度预热，放在中层，180度烤20分钟，烤至上色即可。青椒炒蛋
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食材：青椒2个；鸡蛋4个；葱1/2根；盐（根据个人口味）2小勺；油1大勺做法1、青椒切片，鸡蛋打碎待用。葱花切丝2、热锅，倒油，油热后，放入葱花烹炒，放入青椒，翻炒3、放盐，翻炒均匀后，将蛋液倒入，翻炒，会翻勺的翻勺，直至蛋液凝固完成肉沫茄子
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食材：茄子2条、猪肉末、姜末、葱末、蒜末 ? ?各适量、白砂糖少许、盐少许、淀粉少许、豆瓣酱1大勺做法1.茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用2.茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起用。3.锅里再加点油，加入豆瓣酱和姜葱、蒜末爆香，倒入肉末，加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子，炒匀，加入白砂糖、生抽和盐，上锅前用淀粉勾个芡，汁水收干即可熄心。梅菜扣肉
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食材： 五花肉、梅菜、蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、生粉、蜂蜜、红葱头碎 或洋葱碎、姜末、盐、味精、食用油；1.五花肉整块放入水中煮至7~8成熟。捞出沥干后均匀涂抹一层蜂蜜，腌制30分钟；2.腌好的五花肉入油锅炸至金黄，捞出沥油，晾凉；3.用蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、红葱头碎、姜末、盐、味精调成酱汁；4.将晾凉后的五花肉切成薄片，整齐排列在碗中，皮下肉上；5.在五花肉片上盖上梅菜，浇上酱汁，放入蒸锅蒸1个小时；6.蒸好后倒出部分碗中的酱汁，调入生粉，煮成浓稠状，作为最后的芡汁；7.将碗中的梅菜五花肉倒扣在盘子里，浇上芡汁即可；琵琶鸡腿
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1.准备鸡腿和腌料。2.把鸡腿内用刀背轻轻砸，内容入味。再把腌鸡料和鸡腿拌匀，腌5小时以上。3.准备好淀粉，蛋液，面包糖。4.把腌制好的鸡腿先沾满淀粉。5.再拖蛋液。6.粘满面包糠。7.下四成热油锅中小火慢炸，锅端离火再浸炸。8.把炸好的鸡腿捞起来。青椒肉丝面
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1.先把基本材料备齐2.里脊肉切细丝，加料酒、淀粉、姜丝、酱油，少许盐腌制20分钟3.油热加蒜瓣和花椒，炒香4.倒入肉丝炒香5.放入青椒和少许的红椒点缀，翻炒6.用腌肉的盆接少许清水倒入锅中，翻炒几下就可以起锅。浇头就做好了。7.开始烧水煮面8.把面盛到碗里，加入高汤9.加入浇头，淋上葱花。百合青瓜玉米火腿粒
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做法1.先准备好材料(可更换成：黄青红椒，马蹄，红萝卜等)2.百合掰片，青瓜和火腿切粒3.锅热下油，可同时倒入青瓜玉米火腿粒，快炒。(因为这次小碟子装食材不小心倒入点百合了)要是火腿有点粘锅可加一点水，快炒4.两分钟后，青瓜转青色，玉米转金黄色，就可以加入百合。(百合易熟后加)5.加入适量蚝油和酱油(不需要加盐，火腿本身带咸味，其他食材较鲜甜，加酱油不加蚝油也可以)麻婆豆腐