豌豆大家都不陌生了，喜爱豌豆的朋友也不占少数，豌豆中富含多种矿物质成分，如钾元素，100g豌豆中含有332mg钾元素，磷元素，100g豌豆中含有127mg磷元素，还有其他一些微量元素，今天为大家分享的家常菜是：豌豆炒肉末，颜色搭配好，营养健康，看着就有食欲，一起来看看它的做法吧！
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促进大脑发育豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育，铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能，豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。
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增强免疫力豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高身体的抗病能力和康复能力。
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促进宝宝发育豌豆中的蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处，豌豆含有较为丰富的维生素。
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豌豆炒肉末的做法材料：豌豆、肉、辣椒、葱蒜、生抽、盐、老抽，蚝油，鸡精、油，料酒，淀粉做法：1.肉洗净腌制一下，加盐，鸡精、生抽、淀粉，油搅拌均匀，葱切葱花，锅中加水，烧开，加盐和油下入豌豆焯水后捞出过凉水。
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2.锅内放油，油热，下葱花蒜辣椒爆香，然后加入肉末快速滑散，放入料酒，肉末变色，倒入豌豆，加入生抽，蚝油，老抽翻炒，加入食用盐调味，加入鸡精翻炒均匀就可以出锅。
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