2、猪肉建议肥瘦相间的五花肉，这样搭配在一起炖，肥肉的脂肪渗透到食材中，让白菜的味道更鲜香。
【天冷，这菜要多吃，跟豆腐是绝配，焖一锅实在太鲜了，营养又暖身】3、瑶柱可以清洗干净再浸泡，这样泡发瑶柱的水可以拿来焖白菜，味道也是很鲜甜的。另外喜欢吃辣的还可以加入少许的辣椒酱或者小米辣一起焖，也是很开胃下饭的。