文|琳妹育儿说 对于父母来说，拥有一个暖心的儿子和一个娇俏可爱的“小公主”，可谓是再幸福不过了。为人母，方知不易，就怕尽力不够。为了把影响孩子饮食健康的大勺掌握在自己手里，琳妹化身家里的“御用厨娘”，在烹饪中找到了自己的人生亮光。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
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还记得小时候过年，能够吃到很多平时吃不到的好东西，而鸡爪就是小孩子们普遍喜欢的。但是每次小孩子想吃鸡爪的时候，大人们就会说：小孩子不能吃鸡爪，吃了以后手会一直抖，会抓不住笔，写不好字。大人们会说小孩就该吃鸡腿，鸡腿最好吃。其实尽管鸡爪是皮包骨，味道还是很不错的，鸡爪可以卤，可以红烧，可以凉拌，还可以煲汤。
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今天琳妹育儿说为大家推荐一款和鸡爪有关的营养菜：红烧鸡爪。琳妹育儿说为大家讲解一下孩子吃鸡爪有什么好处！
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有的家长认为鸡爪没有多少营养，可有可无，甚至烹制的时候就会直接丢掉。其实这种想法是错误的，鸡爪的营养非常高，甚至超过了鸡肉，用它制作的红烧鸡爪更是让非常多的小孩子喜欢。
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鸡爪中含有丰富的胶原蛋白和丰富的钙质，经常是对于可以软化血管，还可以美容养颜，最最关键的是可以促进发育，提高抵抗力等等，适宜一般人群吃。特别适宜那些有抵抗力免疫力差、面黄肌瘦、记忆力差有水肿头昏没力气以及骨质疏松的人吃。下面琳妹育儿说把红烧鸡爪的做法分享给大家！
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第一步：把鸡爪洗干净，剪去脚指甲。锅内烧水，倒入鸡爪开始焯水，直到有浮泡出现，再捞起飞水。第二步：把飞水的鸡爪捞起，放到菜篮里沥干水，如果不沥干水的话，鸡爪下油锅会溅油出来的。第三步：锅内烧热油后，调小火，将冰糖放到锅内慢慢炒溶。
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第四步：把沥干水的鸡爪倒入锅内，加入生抽，慢慢炒上色。第五步：把辣椒洗干净，蒜米去衣洗干净，和姜片、桂皮、八角、香叶一起放入锅内，加入酒，盐翻炒1分钟。
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第六步：锅内加入差不过漫过鸡爪的水，开大火煮开后调小火煮25分钟。第七步：开大火，加入胡椒粉、鸡精、耗油收汁。
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育儿路漫漫，广大宝妈的辛酸自是毋庸置疑。孩子正处于生长发育的关键时期，就让琳妹带领各位宝妈合理的安排好孩子的营养餐，帮助孩子补充维生素，提高对疾病的抵抗能力。如果您喜欢这篇文章，请点赞收藏分享吧！