山药炒黑木耳是一道非常好吃的家常菜，而且是非常适合秋季适合的素菜之一。山药是秋天上市的食材，山药不仅可以煮汤，也适合用来炒菜吃。山药炒黑木耳的口感：山药脆嫩，黑木耳Q弹好吃，非常不错。食材：山药300克，黑木耳50克，青红椒半个做法：黑木耳用清水泡发洗净，山药削去洗净切成菱形片，青红椒洗净切片备用。锅里倒入清水煮开，下入山药和黑木耳焯水1分钟捞出控水。锅里倒入食用油，油热，下入山药和黑木耳大火翻炒几下，下入青红椒翻炒均匀，加入食盐，生抽，大火翻炒至熟装盘即可。
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