做法：
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可。
蚝油生菜

文章插图

主料：生菜300克
做法：
1. 生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下。
2. 锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜烫一下，立刻捞起控水。
3. 生菜码盘，准备调料，蒜切成碎末备用。
4. 用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽。
5. 加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
6. 料汁烧开后，淋在生菜上即可。清爽又够味，很下饭噢～
【家庭聚会上，老婆做了一桌子菜，我最喜欢这几道菜，菜谱分享给你】我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。