吃往往有很多。甚至吃了一个月，好处不请自来，谁吃谁受益！
红薯味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、淀粉、氨基酸、、果胶、维生素和各种矿物质，在长寿食品中享有盛誉。

红薯富含膳食纤维，是水溶性膳食纤维。红薯除了含有膳食纤维外，还含有一定量的果胶。因此，适量食用红薯可以改善便秘，调节肠道菌群。另外，水溶性膳食纤维还有一个作用，就是“刮油”。食用富含水溶性膳食纤维的食物，可以促进体内脂质代谢，也是高血脂患者非常健康的食物。

红薯富含β-胡萝卜素、维生素C和酸。大量科学研究表明，β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸具有强大的抗癌作用，因为它们可以清除人体内多余的氧自由基，保护DNA免受自由基的侵害。经常吃红薯有助于维持人体内正常的叶酸水平。人体叶酸水平低会增加患癌症的风险。

提示:
对于胃里容易反酸的朋友来说，吃红薯的时候，尤其是吃了红薯之后，经常会反酸。在这种情况下，一般可以选择口味温和的红薯，少量的咸菜可以有效减少胃酸的过度分泌。
【吃红薯的好处往往是一个多月，不请自来的人会受益！】你喜欢红薯吗？(来自互联网)