大家好，今天我们谈论鸡蛋，大家都熟悉鸡蛋。它具有很高的营养价值，对我们的身体有很好的滋补作用。对于大多数家庭来说，鸡蛋常年都放在房子里。可以说鸡蛋是我们生活中不可缺少的成分。许多人不知道购买鸡蛋时选择大还是小。应该怎么挑选？
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我们在挑选鸡蛋的时候，挑选个头适中一些的鸡蛋就可以，其实个头大小并不能决定我们买的鸡蛋是否新鲜，而鸡蛋新鲜与否应该从接下来说的角度来判断，这样才有助于我们挑选到新鲜的鸡蛋，知道这个方法之后以后就别再乱买了。
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新鲜的鸡蛋：色泽鲜亮，没有大斑点、粪便和裂纹；陈蛋：蛋壳光滑，有斑点、黑点，有沙眼、粪便、裂痕等。最好不要选择壳面有粪便的鸡蛋，鸡蛋蛋壳跟人的，皮肤一样，有毛孔，蛋壳上上的叫做气孔，具有通透性，而时间一长，粪便容易进入鸡蛋，导致一些大肠杆菌，吃了容易引起中毒。
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大小鸡蛋的营养价值在购买鸡蛋时，很多朋友都误以为大鸡蛋的营养价值会高一些。其实据研究表明，大小鸡蛋的营养价值是一样多的，并不存在说大鸡蛋里面的营养价值会高一点。不管是大鸡蛋还是小鸡蛋，土鸡蛋还是饲料鸡蛋，它们的营养含量都是一样。因此，买鸡蛋时不管买大鸡蛋还是小鸡蛋都是一样。
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另外，饲料蛋的蛋壳颜色主要是白色，土蛋的颜色主要是浅黄色。因此，当我们选择鸡蛋时，我们应该买大鸡蛋还是小鸡蛋，相信大家都知道！如果您对鸡蛋的要求不高，请购买大鸡蛋，如果您想吃营养健康的鸡蛋，请购买小鸡蛋。你理解吗？