【家常千层蛋糕，一口下去，浓浓奶香味、软糯丝滑。】

文章插图
今天做一个简单的家常千层蛋糕，简简单单给家人做一个吧。一口下去，浓浓奶香味、香甜而又软糯丝滑。【原料】鸡蛋———2个牛奶———200克低筋面粉—40克玉米油——10克白砂糖——20克盐————1克淡奶油——400克白砂糖——40克【制作过程】1、低筋面粉40，先加入牛奶60克，混合均匀。再加入牛奶140克，混合均匀。

文章插图
2、鸡蛋2个打散后加入、继续加入玉米油10克、白砂糖20克、盐1克，混合均匀。

文章插图
3、过筛一下，冷藏半小时备用。

文章插图
4、取出面糊，不粘锅刷一层油，倒入一勺面糊，转一圈倒出多余的蛋液。

文章插图

文章插图
5、小火慢煎至蛋液凝固即可，这个配方我一共做了8片8寸左右的。

文章插图
6、用8寸的模具底帮助，切出完美的圆形，冷藏一小时备用。

文章插图

文章插图
7、淡奶油400克，白砂糖40克，打发至8分硬性发泡状态。

文章插图
8、在8寸模具底上垫一张油纸，放上一片面片，抹上一层淡奶油，这样一层层的操作。

文章插图

文章插图

文章插图
9、全部操作完以后，放冰箱冷藏1小时定型。

文章插图
10、家常千层蛋糕，完成O(∩_∩)O

文章插图

文章插图
11、简简单单给家人做一个吧。

文章插图
12、一口下去，浓浓奶香味、香甜而又软糯丝滑。
【小贴士】1、煎饼皮的时候注意小用小火，煎完一张记得再刷一层薄薄的油，防止锅底太热直接焦掉。2、面糊一定要过筛，最好过筛2遍，出来的成品会更细腻。3、煎焦的饼皮最好放底部，我忘记了放在顶部了，成品不大好看呢。4、我做的有一点薄了，可以把配方的量加倍，做的更厚一点。