说到鸡蛋和豆腐，大家再熟悉不过了，这两款食材在生活中价格都是比较低廉的，而且营养超级丰富又管饱的食物。因为这两种食材里面都含有丰富的蛋白质，在家庭生活中很受欢迎，不过这两款食材在口感上都是比较偏淡的，按照平常的制作方法把它们放在一起制作，可能很难融合优点，需要加以别的食材来搭配才会更好吃，所以今天我们就用豆腐和鸡蛋来制作一款味道超一流的美食。


文章插图

今天制作的这个美食叫做肉末鸡蛋豆腐，这道菜不仅充分发挥了了豆腐和鸡蛋鲜嫩，可口的质感。上面还加了肉末的点缀，瞬间增色了不少，显得更加可口，这道肉末鸡蛋豆腐，让豆腐和鸡蛋完美的融合，再加上肉末，口感更加丰富，鲜嫩，越吃越香，越吃越过瘾。关键是家人都特别爱吃。豆腐做法太好吃了，鲜香滑嫩，好吃下饭，我家一周做5次。


文章插图

这道肉末鸡蛋豆腐，不仅颜值高，口感棒，它的做法也超级简单，鸡蛋和豆腐，放在一起，上锅简单的蒸一蒸，再把猪肉末放在上面，就可以啦。家人们都吃得津津有味，老人孩子也都非常适合，就算是天天吃也不腻，每次吃这个肉末鸡蛋豆腐的时候，还特别下饭，一次能多吃两碗饭呢，有空一定要做给家人尝一尝，营养健康，好吃下饭，这道菜太鲜嫩了，简单蒸一蒸，营养解馋，一顿多吃两碗饭。一起跟着我来看看具体做法吧。


文章插图

肉末鸡蛋豆腐。
食材：嫩豆腐，鸡蛋，大葱，大蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，水淀粉，猪肉。
第1步，我们先准备一块嫩豆腐，把嫩豆腐切成小丁状，然后放进一个大碗中，平铺在碗底。

【豆腐这做法，太好吃了，鲜香滑嫩，好吃下饭，我家一周做5次】
文章插图

第2步，准备一个小碗，里面磕三个鸡蛋，把鸡蛋充分打散，然后再加入适量的清水，充分地搅拌均匀。


文章插图

第3步，把搅拌好的鸡蛋直接倒进豆腐中，没过豆腐就可以了，然后放进蒸锅中上锅蒸熟。


文章插图

第4步，准备适量的猪肉末放进锅中，炒至变色加入葱花和蒜末，炒香。


文章插图

第5步，再加入一勺豆瓣酱，充分翻炒均匀，加入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀之后，加入半碗清水煮开。


文章插图

第6步，锅中煮开了之后。一定要把猪肉煮熟，然后再倒进去半碗淀粉水，煮至汤汁黏稠就可以了。
第7步，鸡蛋豆腐蒸好了之后拿出来，再把制作好的猪肉末倒在上面就可以了，再撒点葱花，肉末鸡蛋豆腐，就制作好啦。


文章插图

这个做法是不是很简单？鸡蛋豆腐鲜香滑嫩，再搭配猪肉末，好吃解馋又下饭。
这道菜我家一周能吃5次，做法简单，好看更好吃，营养又解馋，喜欢吃豆腐的一定不要错过哦，老人孩子都可以吃。