3. 菜叶入锅，撒少许盐翻炒均匀出锅。
【苹果私房话】
豆腐泡外皮较干，加水同炒可使其恢复柔韧口感；叶子易熟，入锅后变色即可。

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这4道小菜，动植物蛋白质一应俱全，膳食纤维也丰富，口感软硬酥香都全乎，口味上浓香清淡也兼顾了。正好有朋友送的精酿啤酒，此时不喝更待何时？丰富的泡沫和独特的口感，300毫升转眼间已入肚儿。

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我家亲戚少，节前都相互拜访过了，放假这几天应该会很清静，不用张罗这、张罗那的。你家国庆小长假是外出旅游，还是走亲访友吃吃喝喝？欢迎评论区留言噢。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。