自从知道用此菜做饺子，我家一周吃3次！比韭菜饺、肉馅饺还好吃( 二 ) _好吃

③炒鸡蛋碎时，加点醋能让鸡蛋炒得更滑嫩。
④都水饺的技巧，刚刚包好的水饺要用开水快速焯熟，速冻水饺则要用温热水，水开后倒小半碗清水降温，能防止速冻水饺外皮因冷热相冲而容易破裂。

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