现如今已经进入了10月，不少的朋友都会选择进补各种肉菜，肯定没少吃的，而说到营养比较高的莫过于是有牛羊了，但是价格也是偏贵的，偶尔吃一次还没有关系，但经常的话就消费不起了，然而鸡肉就成为了进补的首选，不仅味道鲜嫩滋补，就连那些体质较弱的人，吃了也可以增强免疫力呢，而这种食材的吃法也是比较多的，像我们当地人最喜欢的还是白斩鸡，还会拿来煲汤等等，还有些吃法也是很受欢迎的，那就是今天要介绍的咸香鸡。在许多餐馆都可以看到这道菜，其实我们自己也是可以做的呢，不仅简单而且美味，更重要的是实惠呢。
【这样做出来的咸香鸡，好吃又美味，你可以学一下】

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首先我们先准备好食材准备半只鸡，八角香叶桂皮适量，然后就是盐焗鸡粉了。接下来就要是具体的动手环节了，第一步就是把鸡弄好，抹上盐，腌制一个小时入味，然后把姜切成片放在一旁，然后把其他一些配料都准备好，第二步就是在锅内加入适当的水，把配料全都放进去，再加入盐焗鸡粉和和盐，下锅大火煮开五分钟，把食材的味道和颜色都给煮出来。然后把鸡肉放进锅里中小火煮三十分钟然后关火闷一会儿用筷子插入没有血水的状态就可以了。

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煮好的鸡肉取出然后斩成小块装盘可以放入一些葱丝或者是香菜点缀一下就可以了，这样一道家常版的咸香鸡就完成了，这样做出来不仅鲜嫩入味，而且颜色也是很诱人的，看着就很有食欲，并且有盐焗的那一种味道，原材料要是提前腌制入味，所以吃起来是特别香的，无论是下饭还是下酒，都是很不错的选择。

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如果在逢年过节的时候拿来招待亲朋好友，都是很不错的一个选择呢。像如今这种天气进补就是非常合适的呢，简单营养又美味的做法哦。

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然而，还有一些注意的事项，首先就是原材料一定要选择那种土鸡或者是三黄鸡，不能够选择老母鸡，这样会直接影响到口感，其次，鸡肉必须要用盐腌制入味，这样煮出来才会更加的好吃，第三就是加入配料一起煮的话，可以起到增香的效果，而且能够让鸡肉上色，更加的好看呢。好了，今天的内容就先到这里了呢，希望你们能够喜欢。一起来学习一下吧。