健康的饮食对于促进孩子的身体成长和智力发育都是有很大的帮助的。众所周知，吃鸡蛋对宝宝是有好处的，今天为大家分享的家常菜是：尖椒炒鸡蛋，贼下饭，只要没有食欲我家必会炒一盘这一盘菜，一起来看看它的做法吧！
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健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
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提高免疫力鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
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保护视力孩子的健康一直都是父母最重视的，而一天的饮食之中早餐是最重要的一顿。早餐吃得好，一天都会好！在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
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材料：线椒、鸡蛋、盐，油做法：1.鸡蛋磕入碗中，加水，搅拌均匀，线椒洗净根蒂切去后斜着切成短条，锅中烧开水并滴入油，将尖椒放入开水锅中焯水捞出。
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2.热锅热油，倒入鸡蛋液，炒至定型，划成大块盛出，用炒鸡蛋剩下的底油，倒入尖椒快速翻炒，再倒入鸡蛋、盐，继续翻炒，即可关火。
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