在天津，还有一种与众不同的煎龙鳞 。
据天津民俗专家王利文介绍 ， 二月二是“龙抬头”的日子 ， 所以这天的民俗吃食多带个“龙”字，如吃饺子叫吃“龙耳”，吃米饭叫吃“龙子” 。天津人这天的节令吃食“独一份儿”:讲究吃“煎焖子” 。
“煎焖子”叫“煎龙鳞”，因为银白色的焖子切成扁块状，排在一起很像龙的鳞片 。每片“龙鳞”的两面都被煎出黄嘎儿来 ， 以表示对“懒龙”的惩罚 ， 督促它尽力治水，好带来丰收 。
王利文说 ， 天津的焖子跟各地的凉粉、粉皮属于同类食品 ， 是用淀粉调水熬熟呈流质状，经冷却而成的 。天津焖子讲究用极细的绿豆淀粉 。煎焖子要用平底铛，少加些油，慢火煎到双面微现焦黄 。盛到碟子里趁热浇上麻酱汁、蒜泥、醋、酱油等作料，佐以主食大饼或烧饼食用，清香爽口，余味绵长 。
民俗专家说，焖子有凉粉一样的“凉性” 。将近早春，人体里阳气萌动，又时有春寒，焖子煎热了吃，凉热兼顾，跟节令配合非常得当，尽现中国饮食的养生之功 。
民间谚语
关于二月二的汉族民间谚语还真不少：像“二月二，煎年糕，细些火，慢点烧，别把老公公的胡须烧着了 。再如”二月二，龙抬头，大仓满，小仓流 。“还有”二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛；正宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢 。春耕夏耘率天下 ， 五谷丰登太平秋 。其中唐朝大诗人白居易有诗说：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生 。轻衫细马春年少，十字津头一字行 。
2、你知道张果老倒骑驴的由来吗？在我国的神话传说当中，有非常多是令人觉得不可思议的，毕竟神话传说就是要超越自己的常规认知，在我国几千年流传下来的传说可以说是数不胜数的，八仙中的张果老就是其中之一 ， 你知道张果老为什么倒骑驴吗？本期民间故事为你揭秘 。
古时候有一位能工巧匠鲁班；他用一夜时间，在赵州城南郊河上建成了一座大石桥 。这振奋人心的消息，被当地百姓很快传向四面八方，而且越传越远，一直传到了天上 ， 被仙人张果老听说了、好奇的张果老不相信鲁班有如此大的本领，他就骑上毛驴直奔赵州郊河而来，想看个究竟 。半路上 ， 张果老又碰见柴王爷推车、赵匡胤拉车，于是，邀他二人同去赵州 。
三人来到赵州郊河畔 ， 仔细一看，心中不由的暗暗惊叹 ， 你看哪，赵州犹如苍龙飞架，新月出云，又似长虹饮涧，玉环半沉，太妙了 。三人赞叹道：“鲁班造桥果然名不虚传，真是天下奇工?。闭馐保?好动心计的张果老，拍了一下柴王爷的肩膀，悄悄地说：“咱们这次来不能白跑一趟 ， 应该考验、考验鲁班，不让他由此产生骄傲情绪” 。
柴王爷和赵匡胤一听，非常赞同，连声说：“好主意，好注意！”说话之间，鲁班前三位仙人迎面而来 ， 连忙招呼道：“欢迎三位贵客光临！多多指教！”张果老问道：“鲁班先生，听说你造的这座桥不错 ， 而名扬天下，能让我骑上毛驴过一趟吗？”鲁班听了，毫不在意地说；“自从这座桥建成以后，千军万马都过得去 ， 你这小小的毛驴不在话下 。”
张果老接着说：“如果，我骑毛驴能平安走一进，我从此以后倒骑毛驴 。”再说“如果，你建的大桥经不住我走一趟，请你远走高飞，不要在此逞能，体称天下匠师 。”鲁班苦笑着说：‘好吧，答应你的条件 。“于是，扬扬手让张果老过桥 。
这时 ， 柴王爷和赵匡胤也拍着胸脯问道：”你看我们俩个呢？“鲁班用目光扫了他二人一眼，满不在乎地说：”大车小辆从早到晚在桥上过，就凭你们这辆破独轮车，还能把大桥轧坏？太可笑了！“于是又让二位过桥 。

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