元胡的生长习性
喜温暖湿润气候，怕干旱和强光，怕积水 。浙江产区年平均温度17～17.5℃，1月平均温度3～3.5℃，4月平均气温16～18℃，而整个地区生长期平均气温11～12.5℃ 。当日平均气温在20℃时，叶尖出现焦点，22℃时中午叶中出现萎缩状，特别是生长后期，高温天气，会造成元胡减产 。
【如何种植元胡呢？】元胡的人工栽培
1.种和变种
有大叶元胡和小叶元胡之分，大叶元胡有利于密植，产量高，而小叶元胡块茎大等级高，但产量稍低 。
2.选地整地
元胡根子生长较浅，又集中分布在表土5～20厘米内，故要求土质疏松，故选择阳光充足 。地势高燥且排水良好，表土层疏松而富腐殖质的砂质壤土和冲积土好，粘土重或砂质重的土地不宜栽培，忌连作 。
前茬收获后，及时翻耕整地，深翻20～25厘米，精细耕耙，使表土层疏松 。一般作畦宽100～110厘米，沟宽40厘米 。
3.繁殖方法及播种
生产上多采用块茎繁殖，种用块茎的1.2～1.6厘米为好 。
4.田间管理
合理施肥对元胡的增产十分重要 。在施足基肥的情况下，要重腊肥，轻施苗肥，腊肥在12月上、中旬结中耕除草进行，以农家肥为主 。
在苗期南方雨水多，湿度大，注意排水降湿，做到沟内不留水，否则容易引起烂根减产 。
5.病虫害防治
主要为霜霉病，菌核病等 。
四、采收与加工
一般在4月～5月中旬采收，一般亩产鲜茎300～400公斤 。采收后大、中、小分级 。放入箩内擦去表皮，洗净泥土，放入80～90℃的水中煮，待块茎切而为黄色时，捞出，晒干即可，一般折干率3∶1 。
元胡为多年生草本药用植物，以块茎入药，是常用药材之一 。近两年来种植元胡的药农增多，但不少农户由于生产技术不到位，导致产量偏低 。根据实践经验，栽培元胡要想获得高产，必须把好以下五关 。
选地
元胡喜温暖气候和向阳、湿润的环境，宜选择向阳背风的地块，土壤以湿润、疏松而富含腐殖质的沙质壤土为宜，前作以水稻、小麦、秋玉米、瓜类为宜 。
栽种
做宽1.3米的高畦，畦面呈龟背形，四周开深排水沟，在畦面上按行距17厘米横向开浅沟，沟宽10厘米 。选圆形、饱满、芽部健壮、无病虫害的块茎，用50%退菌特1000倍液浸种10分钟 。10月上中旬播种，株行距27厘米，每亩用种量40公斤 。
施肥
施足基肥，重施腊肥，巧施苗肥，增施磷钾肥 。结合整地每亩施有机肥1500公斤、过磷酸钙40公斤、氯化钾15公斤作基肥 。12月先在畦面每亩撒过磷酸钙50公斤，再撒施腐熟厩肥2000公斤，然后覆盖细土，3～5天后每亩浇施1000公斤人畜粪水 。第二年2月苗高3厘米时每亩用稀薄人畜粪水1500公斤浇泼根部 。
除蕾
在盛蕾期喷施1000倍的40%乙烯利溶液抑制开花，除薹后再喷0.5～1毫克/升的三十烷醇1～2次，能提高块茎产量25%以上 。
防病
元胡易发生霜霉病，严重时植株大片枯萎死亡，可在发病初期用65%代森锌600倍液喷雾，7天一次，连喷3～4次 。
繁殖方法
生产上多采用块茎繁殖，种用块茎的1.2～1.6厘米为好 。栽种时间一般在9月上旬至10月中旬均可 。多采用条播，18～22厘米开沟，沟深6～7厘米，然后按株距8～10厘米在播沟内交互排放二行，芽向上，边种边覆土，土深6～8厘米 。也可在沟内施少量农家肥 。
田间管理
合理施肥对元胡的增产十分重要 。在施足基肥的情况下，要重腊肥，轻施苗肥，腊肥在12月上、中旬结中耕除草进行，以农家肥为主 。在苗期南方雨水多，湿度大，注意排水降湿，做到沟内不留水，否则容易引起烂根减产 。

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