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然后再看看“一不放”，这种料是家中常用调料，它是料酒。料酒用来给肉去腥之用，很多人认为肉馅中也应该放料酒，如果不放会腥味大，实际上这个考虑是多余的，肉馅本身没有那么大的腥味，再加入了以上两种特殊的料之后，肉馅会变得毫无腥味，反而香气扑鼻，所以料酒根本不用加。如果加了料酒，反倒会给肉馅带来不好的气味，因为料酒里有酒精，包进饺子皮后无法挥发掉，会留在肉馅内，让饺子变得气味很怪，所以不要加料酒。
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以上两放一不放你都弄明白了吗？这个方法适用猪肉、牛肉、羊肉做的肉馅，有机会试试看，保准你会做出又嫩又香的饺子。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。