墨鱼仔芋头豆腐
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原料：墨鱼仔12个，芋头，白沙油豆腐，金针菇150克。调料：自制辣酱100克，真辣爽剁椒，料酒5克。制作：1、墨鱼仔解冻，打花刀，加料酒焯水至八成熟。糯米芋头切小块，蒸熟。2、桑拿锅底层倒入水，将金针菇摆放在上层，墨鱼仔、芋头、白沙油豆腐摆在金针菇上，墨鱼仔每个加自制辣酱，芋头和油豆腐加真辣爽剁椒，上桌后加热蒸5分钟左右至熟。自制辣酱：锅内入花生油250克，烧至四五成热，下黄贡椒1千克、剁辣椒500克炒香，加盐、味精各5克，蚝油8克，蒸鱼豉油200克，生抽100克熬香即可。红烧鸡腿饭
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一个大鸡腿去骨，放在小盆中。用葱姜、料酒、生抽、胡椒粉、蜂蜜、盐少许、老抽、蚝油腌制！腌三十分钟，油温六成热下锅煎，简直两面发黑。煎熟之后用刀切成长条状，放在盘中，再放入米饭！用热油熬汤汁，将熬好的汤汁浇在饭上！土豆炖牛肉
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食材：牛肉（牛腩）1000g土豆2个洋葱2个西红柿4个胡萝卜1个葱姜适量老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒适量油 盐做法：1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。2.配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。3.锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，4.接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，5.挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。6.放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右。7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。8.等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。