优良品种：宝庆朝天椒、日本天鹰椒、樱桃椒、柘椒1号和黑弹头等是朝天椒优良品种，其中黑弹头辣度极高，因其幼果为黑色且外表酷似子弹头才得名。栽培要点：播种前需催芽，同时要将具有养分充足和透气性好等特点的土壤作为基质，并施入充足的腐熟农家肥；播种完成后，表面覆土1-2cm并盖地膜，真叶出土后再揭开。
一、朝天椒良种及栽培关键技术
1、优良品种
（1）宝庆朝天椒
①果形细长，果皮较薄且表面光滑，辣味浓。
②每100g红辣椒中，维生素C含量高达15-20mg，同时还含有蛋白质、铁、钙、胡萝卜素等营养物质。
（2）日本天鹰椒
①植株直立紧凑，株高约50cm，果实尖长且细小，果长4-6cm，果皮厚，果形弯曲油亮呈鹰嘴状，每株可着生100多个果实。
②日本天鹰椒是从日本引进的中早熟干制小辣椒，辣度高，有良好的商品性。
（3）樱桃椒
①株高约50cm，适应力强，坐果多，因果实呈小圆球形酷似樱桃，因此得名樱桃椒。
②辣味很浓，有清香味，即可食用也可用作加工，在黏壤、黄壤等土地上均可种植，适应力强。
（4）柘椒1号
①柘椒1号是从日本枥木子弹头自然变异中选出的一个新品系，株型高大较紧凑，株型自我调节能力强，株高80-100cm，属无限分枝类型。
②该品种果皮厚、椒籽多、辣度高、香味浓、产量高且耐肥抗倒，在水浇地、旱薄地均可种植。
（5）黑弹头
①黑弹头株高60cm，叶片颜色为深绿色，开紫花，外表呈小圆锥形酷似子弹头。
②该品种味极辣，幼果为黑色，成熟果为鲜红色，坐果率高，每株可坐果100多个。
2、栽培技术要点
（1）催芽
①选发芽快、无损伤、抗病性强的优良朝天椒种子。
②种植前，将种子放在室外晾晒约2-3天。
③晾晒后再用高锰酸钾溶液消毒，随后将种子放在温热水中浸泡3-10个小时，待种子吸收膨胀后便可放在营养土中催芽，可提高成活率。
（2）基质配制
①基质要求：要求土壤养分充足且透气性好，可选用河沙和泥炭土的混合土，若选择粗砂，需要将其洗干净后才可使用。
②方法：选好基质后，加入充足的腐熟农家肥或者以氮磷钾为主的复合肥，然后深耕土壤即可。
（3）入栽定植
①首先将发芽后的种苗置于营养土中，表面覆沙土1-2cm厚，每个种苗的间距在5-8公分左右，随后盖地膜。
②注意：浇水量不宜过大，当土壤略干时再浇水。
（4）栽后管理
①待真叶出土后揭开地膜，白天将温度控制在20℃左右，晚上将温度控制在15℃左右。
②每天上午或者下午，给朝天椒补充适宜的光照。
③摘除长势不佳的种苗。
④长出3对以上的幼苗时就可移栽。
（5）摘心以及水肥管理
①移植后，幼苗的高度约为10公分时就可摘心，通常剪去顶部的枝，留3个左右即可，促使分茎的生长。
②当植株成型后可减少浇水量，保持土壤半干状态即可。
③施肥按照少量多次的原则，以施花宝肥料为主。
（6）防治病虫害
【朝天椒良种及栽培关键技术，朝天椒阳台种植方法】 ①播种育苗期：播种前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液对苗床进行消毒可降低病害传播的速度；播种前用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂拌种，拌种后需将其晾干后才可播种
②苗期：交替使用70%霜脲锰锌可湿性粉剂750倍液和50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液能防治猝倒病、立枯病和疫病等病害。
③花果期：用25%吗啉胍铜可湿性粉剂700倍液和1.8%醋酸辛胺750倍液喷雾能防治病毒性病害；用70%丙森锌可湿性粉剂500倍液以及50%烯酰吗啉可湿性粉剂500倍液喷雾能防治疫病；用25%异菌脲悬浮剂500倍液喷雾可防治炭疽病；用10%吡虫啉可湿性粉剂1300倍液喷雾可防治有蓟马、白粉虱和蚜虫，通常每隔半个月喷洒1次即可。