炒饭新做法,简单又美味,吃上就不愿意停下来( 二 )


  • 米饭最好用隔夜的来做,这样的米饭更容易和食材结合在一起,方便入味。
  • 炒制的时候要用中小火,确保把每一粒米都炒散。如果有结团的情况发生,可以用铲子压扁之后再炒。
  • 米饭中倒入蛋液的时候,一定要将它们拌匀。可以戴上手套直接用手抓拌,这样做出来的味道会更好。
  • 调味品的用量自己来掌握,因为放入了生抽和老抽,所以我就没有再放盐了。
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