要说这个季节吃什么，很多人的回答就是萝卜、土豆、白菜了，因为这些菜比较便宜，很多人刚入冬时就屯了很多。这几种食材，也是我从小吃到大的。不过营养师大乔给大家推荐一种食材，萝卜白菜靠边站，它才是“菜王”！清理血管垃圾，“斑块”最怕它，它就是圆白菜。圆白菜90%都是水分，满满的水溶性维生素，是一级血管“清道夫”，斑块最怕它。圆白菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，能降胆固醇、帮助血压更佳稳定，防治动脉粥样硬化。
今天教大家一道元蘑炒圆白菜，常吃清理血管垃圾、防血栓，快快学起来。





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By 杰米田园
【萝卜白菜靠边站，这才是“菜王”！清理血管垃圾，斑块最怕这菜】配料：
压缩元蘑 25克 、卷心菜 350克 、花生油 适量、白糖 适量、精盐 适量、葱姜 适量
烹饪步骤：
1.压缩元蘑用冷水浸泡





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2.浸泡后的元蘑入锅煮10分钟后捞出沥干水





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3.圆白菜洗干净





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4.圆白菜撕成块





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5.起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒





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6.元蘑入锅炒





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7.加白糖炒，加少许水，烧一会儿





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8.加盐炒，炒均匀关火，盛出享用





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烹饪小贴士：
1、压缩元蘑要用冷水浸泡。
2、调味品依据个人口味添加。
3、元蘑很鲜香，此菜不宜添加多种调味品。
4、此菜不宜添加色重的调味品。
5、卷心菜中富含延缓衰老的抗氧化成分，这种成分能有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。想让自己衰老得慢一点的女性，可以多吃一点卷心菜。
6、卷心菜中的钾的含量较高，因此对防治高血压很有益处。钾的摄入对心脑血管都非常有帮助，而且可以拮抗钠，从而防治高血压。
你喜欢怎样吃圆白菜呢？

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