鸡蛋“卷”起来，好看又好吃，含钙量翻倍升，孩子吃了蹭蹭长！大家好，这里介绍一道鸡蛋卷的做法，做法简单又美味，十分适合家里人吃。接下来就来看看做法吧！第一道，荠菜鸡蛋卷
文章插图
1.芥菜洗净，焯水切碎备用。2.打入新鲜鸡蛋，将荠菜末与蛋液充分搅拌均匀。加入盐、鸡精、胡椒粉，少许食用油搅匀3.平底锅内涂一层油，中火烧热，将蛋液倒入锅内，中小火煎至蛋液凝固，关火卷起后切块即可。第二道，紫薯鸡蛋卷
文章插图
1.紫薯洗净，蒸熟捣碎，加入适量纯牛奶，搅拌成紫薯泥。2.适量鸡蛋、面粉、纯牛奶、盐，充分搅拌均匀。3.平底锅内涂一层油，中火烧热，将蛋液倒入锅内，中小火煎至蛋液凝固，然后此时可以将火关闭，利用余温继续加热。同时将紫薯泥用勺子铺在蛋饼表面，铺好后卷起来，切开即可。第三道，火腿鸡蛋卷
文章插图
1，准备火腿和胡萝卜和香葱，切成小丁，鸡蛋加入适量的食盐、面粉、生粉和刚才切好的配料搅拌成面糊。2，平底锅烧热，刷一层油，等油热时，倒入一半的蛋液，等到基本凝固了用铲子卷起来，移到锅边上。3，锅内再刷一层油，倒入剩下的蛋液，同样煎到凝固，然后把刚才卷好的蛋饼再卷起来。4，重复步骤，直到蛋液用完。等到全部熟透凝固以后，就可以切开了。怎么样，是不是超级简单呢？赶紧学起来吧！鸡蛋“卷”起来，好看好吃，含钙量翻倍升，孩子吃了蹭蹭长！