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国庆放假那几天，为数不多的出门计划中，去玩了会儿抓娃娃机！
发现现在的小朋友，技术是真的可以；
虽然在她们的指导下，我一只都没有抓到[笑哭]
哎，可爱无敌，感染得我连做个发糕，都想做可爱一点~

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用小方盒装的发糕，蒸完会定成四四方方的模样。
有形无棱角，是不是很像适合小朋友耍的安全玩具。

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内外两层的用料都是一样的，只不过外层借助紫薯自带的颜色，让这个小发糕更有“层次”一些。

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这糕里也不单单只是紫薯那么健康，白色的牛奶是这块小发糕的隐藏惊喜。
吃了，就知道了~
- 食材准备 -

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白色面团：低筋面粉85g 酵母1g 细砂糖5g 牛奶50g 紫薯粒20g
紫色面团：低筋面粉85g 酵母1g 细砂糖5g 牛奶45g 紫薯泥25g
一起来看看详细的制作步骤吧
1.将紫薯对半切开，一半切粒，一半切片后上锅蒸熟，趁热取出压成泥放凉备用

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2.白色面团的制作：将低筋面粉、酵母、细砂糖倒入碗中拌匀，加入牛奶搅拌成絮状，下手揉成团

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加入紫薯粒揉至稍微光滑的面团，搓成长条分成4等份（约40g/个），稍微整圆放在碗中盖上保鲜膜防干备用

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3.紫色面团的制作：将低筋面粉、酵母、细砂糖倒入碗中拌匀，加入紫薯泥、牛奶搅拌成絮状，下手揉至光滑的面团，搓成长条分成4等份（约40g/个），盖上保鲜膜防干

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4.取一个紫色面团，用擀面杖擀薄擀圆，包入一个白色面团，放入模具中，盖上盖子发酵35~40分钟

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5.热水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟，取出放至稍微凉透取出切片即可

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刚打开的小发糕，委实像个仙豆糕，只不过看着怪“虚”。
面发得好，软蓬软蓬的，让人舍不得捏压。

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切开是比较好看的紫包白，薄紫多白，点点紫色嵌中间；
画画的堂妹曾说过这叫“大面积留白”[思考]
是挺好看的~

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整个发糕最浓的味道不是紫薯，也不是面香；
用牛奶揉的面团，每一口都是是奶香味！

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想要一整个拿着吃的，也是可以，权当是个“小馒头”；