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导语：原来大米不是越贵越好 ， 只要看到这“3段字” ， 都是优质好米
大米作为一种主食 ， 南方人每天必须吃大米 ， 而且他们口中所说的吃饭也是吃大米 。 北方人虽然现实种类丰富 ， 但是大米的存在也是不能少的 。 大米的品种其实很多 ， 并且我国很早以前还在吃不饱的阶段 ， 直到杂交水稻的出现 ， 中国才让人民能吃得饱 。

减肥的人都知道 ， 如果自己非依赖主食的话 ， 大米的淀粉含量比面粉要少得多 ， 同样是主食 ， 将大米当做主食 ， 更容易减肥 ， 热量更低 。 不过你去超市的时候就会发现 ， 大米有太多种类和品牌了 ， 简直让人挑花了眼 ， 你真的会买大米吗？哪种大米最好吃呢？

1、买大米不看价位而要看等级 。
很多人虽然是吃货但对主食的研究却很少 ， 自己买的大米也是按价格分类 ， 去购买包装好看价格更贵的大米 ， 从心里暗示自己卖的贵肯定有道理是好大米 ， 但是真相却不是这个样子 ， 大米是有生产等级的 ， 大米由于品种和加工工艺的不同 ， 被分为优等和普通 ， 而优等大米里面又细化为三个等级 ， 但是其价格相差并不大 。

2、认准国家标识 。
国家食品部也为大米做了一些标识 ， 凡是符合国家标准生产的都以GB—T开头 ， 因此买大米不仅看价格 ， 更要看这3字段 ， 就是所谓的执行标准号 ， 字母后的数字则是大米的产地 ， 经过了层层的检测 ， 质量肯定是没问题的 ， 有了国家专业人员的撑腰 ， 大米肯定不会差 。

3、包装和散装大米首选包装米 。
在超市里可以看到很多真空包装的大米 ， 也有散装的大米 。 碰到这种情况该如何选择呢？首先建议买包装袋里的大米 ， 散装的大米看不到信息 ， 万一遇到过期大米就难受了 ， 并且大米直接放置也容易进灰尘和细菌 ， 回家还不好保存更没有商标 ， 不像真空包装等保质期都非常清楚 ， 吃起来也更放心 。

作为一个资深的干饭人 ， 我们要学会挑选大米 ， 肯定的是从水稻变成大米 ， 加工的程序直接决定人吃时它的口感 ， 处理得越精细那么大米吃起来口感就越好 ， 而且大米的品种也不同 ， 大致分为籼米和粳米糯米 ， 他们的用途各有不同 ， 吃起来的口感也千差万别 。

籼米就是我们日常吃的大米 ， 属东北的最为好吃 ， 蒸出来的大米整体散发清香 ， 让人闻着就胃口大开 。 粳米一般生长在南方 ， 口感略差一些 ， 不过营养成分要略高一些 ， 内含丰富的蛋白质和维生素 。 糯米经常被用来做粽子 ， 我在家里会拿它煮粥 ， 口感非常的细腻软糯 ， 而且它的粘性很高 ， 做年糕的材料也是糯米哦 。

最后为大家科普一下 ， 如何用最少的价钱买好大米吧！
1、大米首选东北大米 ， 口感好营养佳 ， 喜欢大米的都知道 ， 购买大米要选择生产日期比较近的大米 。 超市里边放的散装米 ， 购买的频率还是需要少一点哦 。

【原来大米不是越贵越好，只要看到这“3段字”，都是优质好米】