8、初焙：将揉捻叶置于烘笼内进行一次初焙，火温要掌握在110℃，时间5-10分钟，中间要翻搅两次，翻拌要及时、均匀，摊放厚度不能高于一厘米 ， 烘至6成干可起焙摊凉 。
9、复焙：将初焙叶进行第二次复焙，火温掌握在100℃左右，摊放厚度不能高于6厘米，烘至八成干则可起焙摊凉 。最后进行第三次烘干，火纹掌握在85-90℃ 。烘至足干，足干的茶叶含水量保持在7%左右 。
9、拼配：由品茶师采用不同山头、不同海拔、不同茶种进行调小样 ， 经过品茶 ， 确定样品，然后进行拼配 。保证品质 ， 让口味趋同，更加丰富，配制出口感丰富、山韵、蜜韵突出 ， 香气饱满，回甘持久，喉韵舒坦的标准好茶 。
10、三?。ㄉ　⒎缪　⑹盅 。悍锘说ゴ圆杈　⒎缪　⑹盅? ，挑拣制作过程中的茶梗、茶果、老茶片、不成型烘焙过度的茶叶，去沥存金，坚守品质 。
11、炭焙：炭火烘焙 ， 通过炭焙增加天然的木香，提高香气饱满度，减少茶叶水分，延长茶叶的存放时间 。经过22小时的炭火烘焙改变茶性，使茶性转温，常喝有助于暖胃，适合大多数人群饮用 。
12、褪火：装铁罐里密封静置2-3个月 。
13、挑拣：人工挑拣制作过程中的不符合标准的茶叶，去掉品质不高的，留下的都是高品质的上等茶叶 ， 费时费力，只为坚守品质 。
4、如何做糖炒栗子1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子 ， 把栗子皮切破 。
2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟 。
3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了 。
4、放一小勺食用油和一小勺白糖 ， 再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面 。
5、盖子上的透气孔打开 ， 放入微波炉再高火两分钟左右即可 。

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