上海热线10月8日消息：近日 ， 中国饭店协会发布了《海鲜餐饮行业市场调研报告》 。 该调研详尽剖析了中国海鲜餐饮行业的发展运行、产业链、供应链及市场竞争环境 ， 并对全国领先海鲜餐饮品牌、区域领先海鲜餐饮品牌、全国海鲜餐饮品牌影响力、海鲜市场的发展的现状与前景进行了深度剖析 。
调研报告数据显示 ， 我国海鲜餐饮行业目前增长率在10%-30%之间 ， 海鲜餐饮行业处于成长期 。 在只有 42%的中国人经常食用海产品现状下 ， 随着城镇化步伐的加快 ， 人民水平的提高、消费观念的改变 ， 海鲜餐饮消费的上涨势头依旧迅猛 。 预计到2025年 ， 国内海鲜行业市场规模将突破1万亿 。
此外 ， 这份调研报告还以国内海鲜餐饮大型连锁品牌为对象 ， 通过对品牌销售额、直营门店数量、荣誉资质、大众点评平均星级、大众点评评论数、市场认知程度等指标进行精细测算、综合分析 ， 评选出了"2021中国海鲜酒楼品牌影响力"排行榜 ， 其中 ， 徐记海鲜、唐宫海鲜舫、珍宝海鲜分别名列前三 。

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在排行榜中 ， 徐记海鲜在品牌销售额、荣誉资质、市场认知程度3个指标上排名第一 ， 并获得了综合影响力的排名第一 。
《海鲜餐饮市场调研报告》数据显示 ， 徐记海鲜之所以受到消费者的欢迎 ， 有以下几个方面原因：1、大品牌 ， 知名度高 ， 产品质量值得信任、品牌口碑好；2、产品价格适中 ， 符合大部分消费者的消费能力；3、分店多 ， 且交通方便 ， 地理位置优越 。
【徐记|中国海鲜酒楼品牌力排行榜发布 这些店你吃过吗】在受访的1001名消费者中 ， 有754名消费者到过徐记海鲜消费 ， 排在第二的是唐宫海鲜舫 ， 有235人去过 ， 排在第三、第四的是79号渔船海鲜、珍宝海鲜 ， 去过的消费者分别为133人和120人 。
对于“是否会继续选择”这个问题 ， 在754位到过徐记海鲜的消费中 ， 有87%以上的消费者会大概率（推荐概率4-5之间）会继续选择徐记最为自己下一次的海鲜消费场所 。
徐记海鲜相关负责人表示 ， 随着95后、00后的长大 ， 将成为社会的主体力量 ， 上述人群在自媒体与短视频时代长大 ， 更加习惯于自媒体与短视频的传播方式 ， 因此 ， 一个企业未来想要扩大品牌知名度 ， 自媒体与短视频将是不可或缺的渠道 。 目前 ， 徐记海鲜的抖音号 ， 已经火遍餐饮圈 ， 其粉丝量达到82.7w ， 获赞数达1316.2w+ 。