以上这些红伞伞 ， 主要分布在我国华南、西南、华东等南方地区 。 可以食用的只有红菇一种 。

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新鲜红菇味道甜美、口感清脆 ， 是非常难得的山珍美味 。 而且红菇生长环境要求严格 ， 产量极少 。 还具有补血、防癌等功效 ， 非常适用于坐月子和老人补身子食用 。
由于对环境的苛刻要求 ， 野生红菇产量少 ， 而且至今不能人工种植 。 不过 ， 红菇产地多 ， 但真正具有药效的只有福建武夷山和广西浦北的红椎林里产出的红菇“红椎菌”才具有药用价值 。
现在红菇卖价很高 ， 许多不法分子和商家都在掺假和以次充好 ， 购买时必须分辨清楚 。
盘子里的是次品 ， 红菇要没开伞的才是正品 。 而另一图 ， 分明拿假红菌和松树林生长的红菌充数作作 。 如果购买到柄全白 ， 细长 ， 伞不够红而且肉簿的都是假货次货 。
也有人为了多卖点钱而故意采摘时多留点泥 。 而正品和极品红菇干当如下图：
所以 ， 红菇干里的水很深 ， 许多人拿四五百一斤的次品 ， 冒充七八百一斤的上品 。 也会拿云南及广西北部的非红椎林红菇冒充福建武夷山和广西浦北的红椎菌 。
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