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相信很多人是非常爱吃肉类的，特别是到了冬天，肉类更是成为我们餐桌上必备的食物，因为冬天比较寒冷，因此我们需要多吃点热量高的食物来补充热量，肉类是我们的不二之选，过年期间我们最常见的一种吃法就是炖肉了，但是有很多人发现自己炖出来的肉要部膻要不然就会柴，这是为什么呢？
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炖肉看起来是一件很简单的事情，其实越是简单越是有很多的技巧哦，只有我们注意到了这些技巧掌握这些方法，那么你炖出来的保准比以前炖的好吃多了，退休大厨：不管炖什么肉，在下锅之前多加一步，自动去除肉腥味！一起来看看吧！
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首先是清洗肉，我们需要准备一盆温水，把肉放进温水中浸泡三个小时左右，期间需要多换几次水，这样可以把肉中的血水浸泡出来，浸泡好后放入锅中加入适量的温水、生姜、大葱、料酒、大火烧开。用勺子撇去表面的浮沫，等到肉快炖好的时候在加入调料，这样肉也不会很柴啦！以上就是炖肉的方法啦！你平时炖肉的时候有注意到吗？关于炖肉你有什么建议与想法吗？欢迎在评论里讨论哦！（图片来源于网络）本文为趣头条作者原创首发，未经允许不得擅自转载，违者必究！