京酱肉丝
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用料：猪肉；大葱；豆腐皮；料酒；白糖；淀粉；面酱；生抽；京酱肉丝的做法：先将猪肉切成丝后放进碗内加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟豆皮切成适中的大小块，葱白切丝备用把白糖、面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用锅加内放入适量油同时加热，把腌制好的肉丝倒进去炒至变色后盛出来备用锅内倒出多余的油，留一点底油即可，将葱花姜末放进去爆香，放入肉丝炒匀，加入调好的酱汁，等到酱汁变浓稠后关火即可烹饪技巧：1.这款才属于零失败的蔡，提前把酱汁在碗里调好即可，这样就不会手忙脚乱忘了那样。五彩有机大拌菜
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用料：紫甘蓝；球生菜；小番茄；红椒；黄椒；香菜；盐；醋；香油；五彩有机大拌菜的做法：紫甘蓝、红椒、黄椒洗净切成丝；生菜撕成小块；小番茄横切成圆片；香菜切成段；红、黄、紫、浅绿、深绿，刚好五种颜色用适量盐、醋、香油做成调味汁，拌在一起即可。事实证明，这个搭配拌出来的菜味道很好，可谓色、香、味俱全油葱蛏子
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材料：蛏子、葱花做法：1、蛏子洗净，在开水煮熟，剪去另外一半；2、撒上葱花；3、油加热倒在蛏子上；4、倒上酱料（黄酒少许、盐、酱油）即可。