在民间有许多饮食做法都是代代相传下来的，是真正的舌尖上美味，例如，简单的糯米煮熟后加上酒曲并发酵24小时，这样就能直接变成女生们都爱吃的酒酿了，其实酒酿在各个地方的叫法都是不一样的，因为有些地方叫做甜酒，而有些地方则叫醪糟。
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秋天到了，大家都可以自己做来吃，这对我们女性来说好处多多。女人每天喝一碗，养颜还美容。这可是祖辈们传下来的好东西。过去，我们家过年时招待客人就喝它，村里的妇女生完孩子后也喝它下奶。这东西的营养很好，全家都适合吃。今天给大家分享一个酒酿好吃的方法。[红糖酒酿小圆子]配料：南瓜、糯米粉、红糖、酒酿、实践：1、南瓜取一小块去皮，去肉，洗净，切成薄片，入锅冷水蒸。能用筷子戳穿，说明煮好了。2.南瓜出锅后，趁热用勺子压成南瓜泥，倒入一碗糯米粉，揉成光滑的面团。
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3、把南瓜面团揉成长条，切成小块，再揉成小圆。可以撒一点糯米粉，防止粘在一起。4、在小奶锅里倒入一杯水，加入一块红糖煮沸，然后倒入小球煮沸。5.盖上锅盖煮5-6分钟。煮到球浮在水面上，表明它们已经煮熟了。
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6、最后倒入一碗发酵好的酒酿，再次煮沸即可出锅。简单又美味。当早餐很好吃，或者放学后给孩子吃一小碗，既抗饿又营养。【秘诀】1、加入糯米粉时，分少量多次加，避免一次加入过多。2、如果想要口感更浓郁，还可以加入一些红枣和枸杞。
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3.酒酿可以生吃，只要煮熟就可以了，不用煮太久。4、开车前不要吃这东西，因为里面有少量酒精。